MIEL Y TOCINO

Creatividad, innovación y placer;

Realizando este hojaldre me daba cuenta de lo magnífico que es satisfacer el paladar de personas que aman lo crujiente, lo dulce, lo salado o solo el placer de degustar todos los sabores y texturas que ofrece MIEL Y TOCINO. 

En lo personal amo crear e innovar con lo que tengo a la mano; no importa si es solo una legumbres al otro lado una fruta, no es el como o preguntarme que lo imposible si son dos mundos diferentes en cuento a sabores y texturas, lo importante es lo que hago con dichos ingredientes, tal como paso con MIEL Y TOCINO que por no queria hacer lo mismo de siempre te contaré cómo nació.

Pensando en llenar mi corazón, mi alma, mi paladar de lo mejor lo que a mí me gusta y que ustedes también aman quería queria innovar con algo especial algo mío.

Doy con la sorpresa de tener solo una masa hojaldrada en mi mesa sin saber que se convierte en la más rica y deliciosa masa hojaldrada con sabores dulces o salados.

Con el hojaldre en la mesa pensaba en los diversos ingredientes divertidos y deliciosos para jugar con ellos a la hora de activar mi mente y abrir mi corazón para dar lo mejor de mi.

Pero dentro de mi solo se reflejaban la miel con tocino al momento mi imaginación explotaba de emoción y tensión por conocer el producto final. 

Les presento MIEL Y TOCINO 

   Ingredientes 

* Harina 

* Azúcar 

* Sal 

* Levadura 

* Huevo 

* Mantequilla 

* Agua 

* Vitina 

* Miel 

* Tocino 

Preparación 

- llevar los ingredientes secos a la mesa con huevos y mantequilla e integrar los ingredientes 

- Amasar por 15 a 20 minutos 

- Estirar agregar la vitina de forma rectangular y cubrir con la masa 

- Estirar y darle 1 vuelta sencilla dejar reposar por 30 minutos 

-estirar y darle 1 vuelta doble dejar reposar por 20 minutos 

- Estirar hasta obtener un grosor de 1 centímetro y cortar en laminas de 5 centímetros 

- Untar nuestra miel y sobre la miel poner laminas de tocino 

- Envolver sin apretar y dejar leudar por 1 hora 

- hornear por 25 minutos a 169 grados